A onda da alimentação natural vem tomando conta do nosso dia a dia. Cada vez mais pessoas seguem em busca de um estilo de vida saudável e, por isso, estou sempre atrás do que há de mais interessante no mercado para agitar suas refeições.

A dica de hoje é para variar o lanche da tarde. Já pensou em comer alga marinha? Pode parecer estranho, mas esse snack está fazendo sucesso e, além de delicioso, é muito nutritivo. Ingeridas desde antigamente pelos povos do Oriente, as algas possuem inúmeras propriedades funcionais. Entre elas estão o combate aos radicais livres, a alta concentração de colágeno (por isso, melhora a celulite, gordura localizada e flacidez) e a atuação como antioxidante natural!

E tem mais! Elas possuem proteínas com aminoácidos essenciais e são fonte de ferro e iodo – principal mineral que age na tireóide (glândula responsável por cuidar do metabolismo).  Além de ótima opção para o lanche, a alga pode ser cozida junto com o feijão (aumentando o Ferro) ou colocada na salada para adicionar crocância.

E a melhor notícia de todas: um estudo da Universidade de Newcastle – na Grã Bretanha – mostrou que as fibras extraídas das algas podem reduzir em até 75% a absorção de gorduras pelo organismo!

E ai, vamos comer mais algas?

Alguns lugares onde você poderá encontrá-las:

- Casa Santa Luzia (SP)

- Emporium SP (SP)

- Supermercado Zona Sul (RJ)

- Empório Farinha Pura (RJ)

- Carioca Zen (RJ)

- Mundo Verde (Todo Brasil)

O feriado está chegando e, pensando naqueles que já estão planejando se esbaldar nas frituras e nos doces, pedimos a Andréa Santa Rosa para fazer um ranking dos 10 alimentos considerados os mais prejudiciais à sua saúde.

São eles:

1º lugar: Refrigerantes Diet

É o pior alimento de todos os tempos. Além conter todos os malefícios dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm “aspartame”, que agora é chamado de AminoSweet. Essa substância está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, tumores cerebrais, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, problemas reprodutivos e até mesmo a morte.

2º lugar: Refrigerantes

Para quem ainda não sabe, uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos. Além disso, o refrigerante também pode ser muito perigoso para os rins, pois é extremamente ácido, sendo necessários 30 copos de água para neutralizar essa acidez. Para completar, essa bebida também pode levar à doenças como a osteoporose, obesidade e doenças cardíacas.

3º lugar: Rosquinhas fritas (Donuts)

Os donuts são compostos por, mais ou menos, 40% de gorduras trans, que vem a ser o pior tipo de gordura que você pode ingerir. Essa substância está relacionada a doenças cardíacas e cerebrais, além do câncer. Além disso, esses alimentos também são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, sendo extremamente engordativo.

4º lugar: Cachorro-Quente

Segundo um estudo realizado pela Universidade do Havaí, nos EUA, o consumo de cachorros-quentes e outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncer de pâncreas em 67%. Nesses alimentos encontra-se uma substância cancerígena chamada nitrito de sódio, que está relacionada a doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebês.

5º lugar: Bacon

O consumo de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas e da diabetes. Além disso, um estudo da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriu ainda que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar.

6º lugar: Salgadinhos de batata

Os salgadinhos de batata, além de não trazerem nenhum benefício nutricional, também contêm níveis altos de uma substância cancerígena chamada “acrilamida”, que é formada quando batatas brancas são aquecidas em alta temperatura.

7º lugar: Batata frita

Este alimento não só contém um alto índice de gorduras trans, como também acrilamida. Como se isso já não bastasse, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se torna rançoso na presença do oxigênio ou em altas temperaturas, podendo causar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer e artrite.

8º lugar: Pizza Congelada

A maioria das pizzas que são vendidas congeladas em supermercados é rica em condicionadores de massa artificiais e conservantes. Feitas com farinha branca, essas pizzas são absorvidas pelo organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.

9º lugar: Salgadinhos de Milho

Desde o surgimento dos alimentos transgênicos, a maior parte do milho que comemos é um “Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”. Ela aponta que esse alimento pode causar flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso e irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte desses salgadinhos é frita em óleo, que vira ranço e está ligado a processos inflamatórios.

Solução: É verdade o milho está quase todo transgênico, mas ainda temos a pipoca orgânica. Promova uma deliciosa rodada de pipoca de verdade, aquela da panela que faz barulho e convide a criançada para participar. Garanto que os salgadinhos serão esquecidos, pois o cheirinho e o carinho são muito mais irresistíveis.

10º lugar: Sorvete

Esse alimento, além de possuir altos níveis de açúcar e gorduras trans, também é contém corantes e saborizantes artificiais, que possuem substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema nervoso, as neurotoxinas.

Por isso, fiquem atentos às nossas receitas e dicas saudáveis toda segunda-feira. É possível ingerir alimentos nutritivos e saborosos! E ai, vamos levar uma vida mais saudável?!

Mesmo os mais disciplinados acabam fugindo da dieta no final de semana. Afinal, são os dias em que podemos nos permitir guloseimas não tão saudáveis. Na coluna de hoje, Andrea Santa Rosa, especialista no assunto anti-idade e cuidados com a saúde, listou os alimentos e atitudes que vão desintoxicar seu organismo e ajudar seu metabolismo a funcionar mais rápido. Vamos aos mandamentos para um corpo são e equilibrado:

1) O primeiro mandamento – que não faz parte apenas do detox – é beber água! O que pode parecer óbvio, não é seguido por muitos e é o truque mais essencial ao bom funcionamento do nosso corpo.

2) Ingira alimentos integrais e naturais, principalmente legumes e grãos. Esses alimentos aumentam a saciedade e ajudam a manter o peso. Ótimos exemplos são os vegetais como couve, repolho, rabanete, brócolis e abobrinha que são ricos em vitaminas – especialmente as A e C – e ajudam na proteção do colágeno. Outro ingrediente importante na dieta é a quinoa: além de não conter glúten, possui alta concentração de proteína, zinco e ferro – por isso é considerada um grão do bem!

3) Coma muitas frutas- pelo menos três ao dia. As frutas têm grande poder de desintoxicar.

Conheça os benefícios de algumas:

Abacaxi: além de diurético, facilita a digestão e desobstrui o fígado. Uma ótima opção de sobremesa ou de lanche da tarde.

Maçã: rica em fibras, ajuda na eliminação do colesterol ruim e ainda funciona como antiácido.

Melancia: extremamente refrescante, essa fruta é excelente para a limpeza do organismo.

Gengibre: ativa o metabolismo, é digestivo, refrescante e ainda auxilia na prisão de ventre. Para o cardápio já!

Chá Verde: outro coringa do detox – pode ser incluído do café da manhã ao jantar. Mais um com efeito diurético, antioxidante e termogênico que ajuda a controlar as calorias dos alimentos ingeridos, dá energia e desincha o abdômen. Além disso, é uma ótima opção para substituir o café preto.

Suco Verde: Já falamos sobre ele aqui. Pode ser consumido no café da manhã ou lanche da tarde. Além de simples de fazer e traz inúmeros benefícios à saúde.

Segue receita de uma salada super-detox para começar sua semana com o pé direito!

Segunda-feira é o dia internacional da dieta e, porque não, também o da malhação? Se você está determinada a seguir no projeto verão e quer conquistar um corpo bonito e saudável saiba que exercícios físicos são fundamentais.

Seja qual for a modalidade escolhida, é ideal se preparar com os nutrientes necessários para aumentar o seu rendimento e prevenir a perda de sais minerais e massa magra.

Para isso, a nutricionista Andrea Santa Rosa preparou uma receita de shake pré malhação que, além de delicioso, vai  te encher de energia e fazer com que seu treino seja ainda melhor!

O verão está ai, não tem como negar, e nunca é tarde para começar um projeto detox por uma vida mais saudável. Por isso, a partir dessa semana, vamos publicar uma série de receitas funcionais, leves e nutritivas para incluir no cardápio.

E porque a febre do detox? Basicamente, uma alimentação desintoxicante transforma substâncias lipossolúveis, difíceis de serem eliminadas, em substâncias hidrossolúveis – mais fáceis de serem eliminadas pela urina, suor ou lágrima. Facilitando, assim, a limpeza do organismo.

Para começar, nada melhor do que o famoso Suco Verde. Popular no cardápio das antenadas com a saúde, esse suco virou mania!

Andrea Santa Rosa, nossa guru da nutrição, foi uma das pioneiras ao trazê-lo para o paladar tropical. A combinação de ingredientes como maçã, aipo e gengibre é uma arma antioxidante, desintoxicante e termogênica.

Leia-se: além de limpar seu organismo de toxinas e ajudar a combater os temidos radicais livres, ainda dá aquela turbinada no seu metabolismo. Poderíamos querer algo melhor?

E, as propriedades do suco verde não param por aí. Rico em ferro, vitamina C, zinco magnésio, é um coquetel de vitaminas totalmente natural! Quem toma, percebe a diferença na disposição e de quebra, melhora a saúde do fígado.

Você pode ingeri-lo a qualquer hora do dia, entre as refeições. Mas, o ideal é toma-lo em jejum – dessa forma os nutrientes são mais bem aproveitados pelo organismo.

O complemento perfeito para o nosso suco verde é o gelo de couve. Componente de clorofila na sua dieta, ele é prático e deixa seu suco geladinho e refrescante!

Pode ser usado na receita de suco verde ou em qualquer outra!

Nossa receita de hoje é para quem quer um empurrãozinho para voltar aos eixos.

Depois da esbórnia gastronômica do carnaval, nada melhor do que um prato leve, nutritivo e saboroso. O peixe é sempre uma boa opção para os dias de calor e para uma refeição light.

O linguado, nossa escolha da semana, possui alto teor de proteína além de ser rico em selênio e vitamina E.

O diferencial de sabor fica por conta do molho de coco, que ajuda a reduzir e abaixar o colesterol e controlar o açúcar no sangue. Uma ótima pedida para uma alimentação saudável.

Agora, chega de água na boca. Vamos à receita!!

Para quem passou o fim de semana entregue às delícias gastronômicas, nessa segunda (dia internacional da dieta) nada melhor que uma pastinha light e saborosa para dar um toque especial à sua torradinha (sem glúten) de lanche da tarde, e te colocar de volta à linha.

Estamos falando da ricota de castanha do Pará que tem como componente principal a castanha que leva o mesmo nome. Esse ingrediente, que cabe na palma da mão, contém uma impressionante quantidade de selênio, um mineral com propriedades antioxidantes que combate o envelhecimento das células, causado principalmente pelos radicais livres, além de prevenir o aparecimento de tumores, doenças degenerativas e auxiliar o bom funcionamento da tireóide!  Precisa de mais argumentos? O consumo de uma castanha por dia contribui para diminuir a ansiedade, melhorar o humor e afastar a depressão!

Então, mão na massa e vamos à receita!

É no verão que as temperaturas costumam variar muito. Na temporada do ano que mais chove, os resfriados são recorrentes no cotidiano da população. Uma ótima alternativa para fugir dos remédios e manter a imunidade firme é utilizar o cardamomo nas receitas do dia-a-dia. Essa especiaria da família do gengibre, funciona muito bem como expectorante, que ajuda a excretar os mucos nas vias aéreas. A semente é muito versátil podendo também ser utilizada como diurético, laxante e anti-séptico. Além disso, na medicina chinesa, o ingrediente é utilizado contra problemas do aparelho digestivo, como a dor de estômago, náuseas e vômitos. Na receita de hoje, a vitamina C da tangerina quando combinada com cardamomo, manjericão e amora gera a mistura completa para não deixar a gripe te pegar! Acompanhe!

Nesse calorão que tem feito ultimamente, uma das melhores alternativas para se refrescar é buscar complementar a alimentação com muitas frutas. Uma boa dica é deixa-las um pouquinho na geladeira e assim comê-las frias. Inspirada na influência das frutas nessa época do ano, a nutricionista Andrea Santa Rosa, nos ensina a fazer uma sobremesa a base de manga, super fácil e levíssima. Ideal para servir depois do almoço, completando uma refeição saudável e trazendo uma sensação de frescor para enfrentar as altas temperaturas! O toque especial da receita da nossa colaboradora?! Ela possui propriedades termogênicas ótimas para a perda de peso pois aumenta o metabolismo. Excelente! Acompanhe:

A uma semana do Natal, muitas pessoas estão intensificando a dieta já se preparando para esta época em que geralmente cometemos excessos na hora de nos alimentarmos e acabamos saindo da dieta. Mas a preocupação não é só estética, a saúde agradece ao evitarmos os açúcares e gorduras. Pensando nisso, pedimos a Andrea Santa Rosa, para preparar um menu especial: o assado a base de ervas com molho de frutas vermelhas e uma saborosa sobremesa de Pudim de coco com calda de tâmara. Programe sua ceia e se alimente de maneira leve e saborosa com nossas receitas super fáceis de fazer. Anote: